Versteckte Allergene in Lebensmitteln, Erdnuss …

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Versteckte Allergene in Lebensmitteln, Erdnuss ...

Aufgrund der schnellen unbegrenzten verwendung von Soja, ist es ein BESONDERS heimtückisch versteckt allergen. Wie bei Vielen other Allergenen, can auftreten Reaktionen auf sehr geringe Mengen ein Sojaprotein und Sojaprotein Anaphylaxie berichtet. 2,38,39

Sojabohnen-Lectin is also ein Wichtiges Allergen ist und mit allergischen Reaktionen in verbindung gebracht. 40

Sojabohnen can als Ganze Bohnen, Mehl aufgenommen Werden, oder als Öl. In addition Soja Kann bei der herstellung von Nahrungsmitteln in Einer Grossen Vielfalt von ArTeN used Werden, einschließlich als "texturizer," Emulgator und Protein-Füllstoff. Soja Kann SOMIT auf der Zutatentafel aufgeführt Werden according Wadenfänger verwendung (z.B. "hydrolysiertes Protein" Oder "Lecithin" 39) (Tabelle V).

Sojamehl Wird oft Getreidemehl zugesetzt und Wird extensiv in der Backindustrie used. Die Meisten Brote Enthalten etwas Sojamehl. Gebäck, Kuchen, Kekse und Babynahrung Kann Sojamehl Enthalten. Es Wird Auch bei der herstellung von Wurst, Fleischwaren, Hamburger und andere Fleischprodukte used" (Tabelle VI). Fermentierte Sojabohnen can bei der herstellung von Sojasauce oder Worcestershire-Soße used Werden. Fermentierte Soja ist weit verbreitet als Nahrungsmittel in den Fernen Osten.

Soja ist so weit verbreitet in verarbeiteten Lebensmitteln Verteilt, sterben in der Ernährung von Soja-Vermeidung ist sehr Schwierig. Soja Kann Seinen Weg in Einems Nahrungsmittelprodukt zu Bern, Wenn Es als ein hinzu "verbindung" Zutat. Sojamargarine Selbst wird nicht auf der Zutatentafel aufgelistet If beispielsweise Margarine zu Einems Nahrungsmittelprodukt zugegeben Wird, Wird sie als solche aufgeführt Werden, Aber in der.

Sojaproteinisolat oder -konzentrat Kann used Werden in Nahrungsmittelprodukten, Fett zu emulgieren und SOMIT Kann bei der herstellung von Speiseeis, Mayonnaise und Einer vielzahl von other flüssigen Fett- oder ölhaltigen Nahrungsmitteln used Werden. Das Konzentrat oder isolieren Kann Auch in Sojamilch used Werden, und als ein Proteinkonzentrat hinzugefügt, um gesunde Lebensmittel und High-Protein-Kekse. Andere Lebensmittel, sterben Soja Enthalten püriert und Getreidebabynahrung, Margarine und weiße und braune bread39 (Tabelle VI) Enthalten.

Andere Verwendungen für Soja umfassen herstellung von Tofu (Sojabohnenquark) sterben, sterben für herstellung von Sojabasis Eis wiederum used Werden can sterben. Soja Kann in Produkte umgewandelt Werden, um Eine fleischartige Textur aufweist. 41 This "Texturiertes Soja" Wird in simulierten Fleischprodukten used oder als Streckmittel für Fleisch hinzugefügt Werden. This Produkte Werden oft als Fleischersatz in vegetarischen PRODUKTEN und in der Gastronomie Einrichtungen Werden used, einschließlich Krankenhaus und Armee sterben Verpflegung und Ernährungsprogramme.

Die Samen von Sojabohnen Sind weit verbreitet als Quelle von Öl used. Das Öl hat viele Anwendungen (zum beispiel in Salatdressings, Margarine, Babynahrung, Industriekomponenten, Linoleum, Farben, Kunststoffe, Seife und Kleber für Sperrholz) (Tabelle VII). Obwohl Sojaöl zunächst für Soja-empfindlichen Personen sicher zu sein, Wurde gedacht, 42 ist es nun offensichtlich, Dass Soja-Protein in Sojabohnenöl auftreten Können. 43 SOMIT ist sterben Allergenität von Sojabohnenöl Würde Auf die Reinheit abhängen, sterben auf den Extraktionsprozess wiederum abhängt. Jüngste Erkenntnisse Haben gezeigt, Dass, obwohl oxidiertes Sojaöl Allergenität nicht zeigen Können, Proteine ​​in der Lage Sojabohnen Sind, mit oxidiertem Lipid-Interaktion Produkte zu Bilden, sterben auf Sojabohnen-empfindlichen Patienten Allergenen Sind. 44 Tatsächlich Hiyama et al. 45 berichten über EINEN Fall von Urtikaria mit paren-Teral Ernährung mit Einer intravenösen 10% Lipid-Emulsion, Die Eine Sojaölbasis Enthält. Solche Reaktionen Treten jedoch selten zu sein, und es Gibt sehr Wenige Berichte of this Art in der Literatur.

Soja-Produkte Werden oft Von den speziell® zu vermeiden Kuhmilch, MIT oft der annahme Gekauft that ein Soja-Basis Produkt frei von Kuhmilchprotein ist. Das ist nicht immer Vielleicht that er wahr ist, und Vorsicht ist erforderlich Wir. Auch hier sollten sterben Etiketten sorgfältig Gelesen Werden, und sie sollten, Enthalten natürlich Erklärung Die richtige.

Verdickungs, Stabilisatoren, Emulgatoren und Füllstoffe Infos finden Aus einer vielzahl von Anderen Mitgliedern der Familie der Hülsenfrüchte next to Sojabohnen Hergestellt Werden. Auf der Basis von In-vitro-Studien, Barnett et al. 46 vorgeschlagen, Dass es möglicherweise Kreuzreaktionen between Soja und Ande Mitgliedern der Familie der Leguminosen (Tabelle VIII). Ein Weiterer Beweis fur die breite Kreuzreaktivität Würde von RAST und Haut-Prick-Tests zur verfügung Gestellt: ist es jedoch selten symptomatisch Reaktivität auf Mehr als ein Mitglied Zu haben, und klinische Überempfindlichkeit gegen EINEN Leguminosen nicht Eliminierung der Gesamten Leguminosen-Familie erfordern. 47,48 Carob, aus dem Johannis abgeleitet. Wird üblicherweise als Schokoladeersatz, und man sollte möglicherweise Schutz gegen Kreuzreaktivität of this Leguminosen used. Peanut empfindlichkeit Wird unten Diskutiert.

TABELLE V.
Etiketten, sterben anwesenheit von Sojaprotein Kann darauf hindeuten, sterben

Gummi arabicum
Füllstoff
Johannis
Emulgator
Guarkernmehl
Hydrolyzed Pflanzenprotein (HVP)
Lecithin *
Miso
MSG (Mononatriumglutamat)!
Eiweiß
Protein-Extender
Sojamehl
Soja-Nüsse
Soja-Panthenol

Sojaprotein
Soja-Protein-Isolat oder Konzentrat
Sojasauce
Sojabohne
Sojaöl
Stabilisator
Stärke
Strukturierter Pflanzenprotein (TVP)
Dickungsmittel
Tofu
Gemüsebrühe
Pflanzengummi
Pflanzenstärke

Referenzen 39,90,92
* Meist aus Soja Hergestellt, Kann Aber vom Ei Hergestellt Werden.
. Manchmal aus Soja oder Weizen produziert, Aber jetzt meist mit synthetischen mitteln. 39

TABELLE VI.
Lebensmittel, sterben Enthalten Soja-Protein

Babynahrung
Backwaren *
Schwarz Pudding
Brot (InSb. Mit Hohem Proteinbrot) *
Frühstückscerealien (etwas)
Burger-Pastetchen
Butterersatz
Kuchen
Süßigkeiten
Konservierte Fleisch oder Fisch in Saucen *
Konserven oder Fertigsuppen *
Thunfisch in der Dose
Käse (künstliche) aus Sojabohnen *
chinesisches Essen

Schokolade (als Creme Zentren)
Kekse
Speiseöle
Crackers
Desserts
Gravy (Sauce) Pulver
Hamburger Pastetchen
Hot dogs
Hydrolisiertes Pflanzliches Eiweiß (kann sein, Weizen)
Eis
Säuglingsnahrung (einschließlich Kuhmilch Formel)
Flüssige Mahlzeit-Ersatz
Margarine
Fleischerzeugnisse (zum beispiel Wurst, Pasten. Wiener Würstchen [wieners])
Müsli

Pies (Fleisch oder andere) *
Pulverisierte Mahlzeit-Ersatz
Salat Soße
Saucen (z Worcestershire, süß und sauer, HP., Teriyaki)
Gewürzsalz
Verkürzungen
Snack-Bars
suppen
Soja-Teigwaren
Sojasauce
Sojasprossen (chinesische Restaurants)
Soybeans
Eintöpfe (Gewerbe)
Brühwürfel (Brühwürfel)
Tofu
Tofutti
Fertiggericht

Referenzen 39,90,91
* Vorhanden sein used, da von Soja im Mehl.

TABELLE VII.
Andere Quellen von Kontakt mit Soja

Klebstoffe
Decken
Körperlotionen und Cremes
Hundefutter
Emailfarben
Stoff Oberflächen
Fabrics
Düngemittel
Bodenbeläge
Schmierstoffe
Nitroglyzerin
Papier
Druckfarben
Seifen

TABELLE VIII.
Sterben Mitglieder der Leguminosen-Familie

Bohnen
Aduki Bohnen
Saubohne
Schwarze Bohne
Black-eyed Bean
Kichererbse
cowpea
Fava Bohnen
Garbanzo Bohne
Great Northern Bohnen
Grüne Bohne
Gartenbohne
limabohne
Mungbohne
Marine Bohne
Pinto Bohnen
Snap-Bohne
Bohne
Wachsbohne

Andere Mitglieder
Alfalfa Sprossen)
Acacia (Gummi)
Carob (Schokoladeersatz)
Cassia oder Senna (in Abführmitteln, Curry, Zimt)
Bockshornklee (used in Currys, Zimt,
Primäre Aroma in Nachahmung Ahornsirup)
linsen
Masur Bohne
Lakritze
Erbse
Grüne Erbse
Lila-Rumpf Erbse
Erdnuss
Senna oder Cassia (in Abführmitteln und Bittersalz)
Sojabohne
Tamarinde
Tragant (gum)

Weizen ist sterben allergene aller Getreide. lgE antikörper gerechnet wurden viele Komponenten von Weizenkörnern Nachgewiesen lo, einschließlich Albumin, Globulin, Gliadin, Weizenkeimagglutinin, Eine concanava-lin A-gereinigtes Glykoprotein und ein Trypsin-Inhibitor. 49-52 Weizen ist BESONDERS REICH eine Gluten, mit den Anderen Körnern mit Einer geringeren Mischung aus Gluten und Gliadin Enthält. NEBEN DEM Einsatz in allen Weizenbasis Nahrungsmittel vorhanden Sind, ist Weizengluten aus other Körnern zu gebackenen PRODUKTEN Häufig hinzugefügt, darunter Auch aus Sojamehl.

Weizen-empfindlichen Personen sollte ein Produkt mit zu vermeiden, sterben andere Mehle Enthält, Weil es wahrscheinlich ist, Dass zumindest einige Weizenmehl oder ein Derivat Wird Auch vorhanden sein. 53 Auch "Gluten-frei" Brot Kann geringe Mengen ein Teil der Familie Weizen Enthalten. 49,56 Dinkel kann besser als nicht-hybridisierten Weizen beschrieben. 56 keine Daten HABEN unterschiede in den Allergenen Profil der Verschiedenen Weizensorten angezeigt ist, und sie sollten alle als potentielle Allergene betrachtet Werden.

Hydrolysiertes Weizenproteine ​​Können in verarbeiteten Lebensmitteln zur Aromatisierung Begünstigte Zwecke used Werden (beispielsweise in Fleisch Aromastoffe) oder als Bindemittel in vegetarische Burger. In der Gesetzgebung VEREINIGTEN Staaten vor schreibt, this that Formular der Weizen Müssen Weizen abgeleitetes Westerwaldkreis.png Werden, Aber stirbt ist nicht Fall immer der in anderen Ländern. Weizen Infos finden unter Verschiedenen Namen auf Ingredient Platten (Tabelle IX) Erscheinen und Kann in Vielen Lebensmittelprodukten (Tabelle X) gefunden Werden. Gluten findet Seinen Weg in Einigen Pharmazeutischen PRODUKTEN (zum beispiel Dimetapp LA, Nu-lacin und Fybranta). 57

Buchweizen ist kein Mitglied der Familie der Gräser und ist SOMIT kein echtes Getreide. 58 Das Getreide Kann für sterben menschliche Ernährung in Verschiedenen Formen von Pfannkuchen Mehl Buchweizen-Nudeln und Babynahrung used 58 Werden

Für den Weizen-überempfindlich einzelne Produkte aus Hafer, Reis, Roggen, Gerste oder Mais oder Spezialität Lebensmittel für glutensensitive Einzelpersonen im Allgemeinen anstelle von Weizen Werden can used. Allerdings Kreuzreaktionen, obwohl ungewöhnlich, Kanns between Weizen, Gerste, Roggen, Mais, Reis und Sorghum, 8,59,60 Eulen Zwischen den Pollen von Getreide und Getreidemehle auftreten. 61

TABELLE IX.
Etiketten, sterben das Vorhandensein von Weizenprotein Kann darauf hindeuten,

Allzweckmehl
gebleichte Mehl
Bulgur (gebrochener Weizen)
Kleie
Maisstärke
Couscous
Hartweizen
angereichertes Mehl
Grießmehl
Gelierter Stärke * (oder vorgelatierte)
Gluten
Graham Mehl
Hart Durummehl
Hohe Glutenmehl
Hoher Proteinmehl!
Hydrolisiertes Pflanzliches Eiweiß!
Kamut
Millers Kleie

Modifizierte Lebensmittelstärke *
Modifizierte Stärke *
MSG (Mononatriumglutamat) **
Eiweiß
Griess
Dinkel
Stärke *
Ungebleichtes Mehl
Gemüsemehl *
Gemüsestärke *
vitalem Gluten
Weizenkleie
Weizenmehl
Weizenkeime
Weizengluten
Weizenstärke
Weißes Mehl
Vollkorn
Vollkornweizenmehl

* Kann das Vorhandensein von Sojaprotein 50 zeigen
oder Kann er aus Cassava (Tapioka), Hergestellt, Mais oder Reis.
. Manchmal aus Soja oder Weizen produziert, Aber jetzt meist mit synthetischen mitteln.
** Kann sein, Soja.

TABELLE X.
Lebensmittel, sterben Weizen Enthalten

alkoholische Getränke
(Aus Getreide Alkohol) Ale
Bahre
Wein
Bourbon
Whiskey
Back
Biscuits Brot (einschließlich Roggenbrot)
Kuchen
Kekse
Cracker, usw.
Backmischungen
Gerste Brot und Getränke
zerschlagen Lebensmittel
Bouillonwürfel
paniertes Fleisch
paniertes Gemüse
Frühstücksflocken
Süßigkeiten oder Schokolade Süßigkeiten
Canned verarbeitetes Fleisch
Getreidekörner
Couscous

Soße
Hot dogs
Eis
Eistüten
gemahlene
Lakritze
Makkaroni
Malz
Gemälzte Milchen (z Horlicks)
Milchshakes
Nudel-Produkte
Pasta (Nudeln, Spaghetti. Makkaroni)
Pepper (verbindung oder pulverisierten Mehlfuellstoff)
Pies
verarbeitetes Fleisch
Wurst
Griess
Snacks
Spaghetti
Suppenmischungen
suppen
Sojasauce
Tablets

Erdnüsse Sind Eine der Allergenen Lebensmitteln, 62,63 und Erdnuss-Allergie is a der häufigsten Nahrungsmittelallergien. Sind 64 Erdnüsse wahrscheinlich sterben häufigste Todesursache Durch Lebensmittel Anaphylaxie in the United States, und ETWA ein drittel der Erdnuss-empfindlichen Patienten Haben schwere Reaktionen auf Erdnüsse. 65,66 Erdnüsse Werden zu Einer Grossen vielzahl von verarbeiteten Nahrungsmitteln (Tabelle XI) zugegeben. Dazu gehören Eis (als Aromastoff), Marinaden, Snacks und Kekse. Erdnüsse can als Aromastoff oder ein Würzmittel 67 used Werden und Können als solche (Tabelle XII) gekennzeichnet Werden. Muttern in der can herstellung von pflanzlichen Burger Pasteten used Werden. 68 Eine tödliche Reaktion auf Erdnuss-Antigen in Mandel Vereisung aufgezeichnet Wurde. 69 Peanut Butter Kann Auch used Werden, "Kleber unten" sterben Enden von Ei rollt sie von kommen zu halten. 70 Einige Menschen wissen nicht, Dass in der Erdnussbutter Häufig orientalischen Küche used Wird.

Erdnüsse can sein "geschmacksentzogene," "reflavored," und drückte in andere Formen Wie Mandeln und Walnüssen. 9,65 This Produkte behalten Allergenität der Erdnuss sterben. Einige Patienten mit Erdnussallergie reagieren available in süße Lupinen Mehl, used Werden Können, beispielsweise ein Spaghetti-wie Pasta zu Stärken sterben. 71

Obwohl selten, ein Erdnuss-Protein-Hydrolysat Auch in alkoholfreien Getränken used Werden Können als Treibmittel oder in Konfekt als Aufschlagmittel. 67

Erdnussöl Würde von Allergenität ohne zu DM Plan Ergebnis, 72,73 und stirbt Wurde zunächst Durch doppelblinden Crossover-Studien wettet. 74 jedoch Erdnussöl Allergenität ist klar prozessbedingte, Weil kaltgepresste Öle Erdnuss Erdnuss-Allergen Enthalten. 75 Moneret-Vautrin et al. 76,77 Bestätigte Allergenität von Erdnussöl in Milch Formeln und 11 von 45 Marken von Milchmischungen in Frankreich Enthalten Unterschiedliche Mengen von Erdnussöl sterben. 77 Rast Erdnußproteine ​​Bogen mit Heizung zu Werden allergene geglaubt. 77

Das Öl Wird bei der herstellung von sogenannten Häufig Verwendete "Gesundheit Lebensmittel." Das Öl Kann für viele Nonfood-Produkte used Werden, sterben bei Kontakt, beeinflussen Infos finden, empfindlichen Personen. Wie Erdnussöl, andere Pflanzenöle Wie Soja-, Mais-, SESAM, Sonnenblumenöl und Enthalten sehr geringe Mengen ein Protein. 78,79

Personen, sterben allergisch auf Erdnüsse Sind Die nicht zu den Nüssen Wie Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse oder allergisch sein; und this Nüsse für Erdnüsse Ersetzt Werden. 9 Dies Wird Eine aktuelle Studie widersprochen Durch sterben zeigte that 50% der Personen, allergisch auf Erdnüsse allergische Reaktionen berichtet available in andere Nüsse sterben. 70 This ergebnisse gerechnet wurden nicht Durch weitere klinische Untersuchung validiert.

TABELLE XI.
Lebensmittel, sterben Erdnuss oder Erdnussöl Enthalten.

Back
Backmischungen
zerschlagen Lebensmittel
Kekse
Frühstücksflocken
Süßigkeiten
Getreideprodukte
Chili
chinesische Gerichte
Kekse
Eierbrötchen
Eis

Margarine
Marzipan
Milch Formel
Gebäck
Erdnussbutter
Satay-Sauce und Gerichte
suppen
Süßigkeiten
Thai-Gerichte
Pflanzenfett
Pflanzenöl

TABELLE XII.
Etiketten, sterben anwesenheit von Erdnussprotein Kann darauf hindeuten, sterben

Erdnuß
Erdnuss
Erdnussbutter
Emulgator (gelegentlich)
Aroma
Oriental Sauce

Fische Sind Eine der häufigsten Ursachen für Eine Nahrungsmittelallergie, insbesondere bei Erwachsenen und in den skandinavischen countries.9 Fische anzeigen Ihren Weg in verarbeitete Lebensmittel in rohem, Pulver oder Öl-Formular FINDEN. In den Meisten Gefallene Wird this Substanz als klar gekennzeichnet "Fisch" oder mit Einems other offensichtlichen Descriptor. Allerdings Fischallergene nicht notierte gefunden Werden Kann, als, ideal für Teil Eines Öl zugesetzt. Fischprodukte Angebote sind nicht in der Regel Zutaten versteckt, Sondern Kann in Caesar Salat-Dressing oder in Worcestershire-Sauce versteckt Werden, Wenn Es anchovies.9 Enthält

Einige meeresfrüchte Aromen (zum beispiel Garnelen) Bogen hinzugefügt, um Nahrung in Formular Eines Pulvers aus der Shell meeresfrüchte Hergestellt. Shrimp Antigen II ist hitzestabil."»Eine vielzahl von Antigenen Werden von mehreren Krustentiere einschließlich Garnelen geteilt, Garnelen, Krabben, Hummer und Krebse (Langusten).

DERZEIT einige Hersteller sterben forschen möglichkeit, Fischmehl der ZUGABE (Mehl) zu Brot als Quelle von Omega-3-Fettsäuren (Persönliche Kommunikation, M. M. Melnyczuk). Haut-Prick-Tests und Rasts zeigen ausgeprägten Kreuzreaktivität between Fischarten, sterben Aber Jüngsten Forschungsergebnisse legen nahe, Dass Patienten in der Lage sein Kann, einige Fischarten trotz positiver Testantworten Auf eine andere two.81 jedoch zu konsumieren, es wird in der Regel empfohlen, Dass Patienten, sterben allergisch auf Fisch vermeiden Sie alle Fischarten.

DIAGNOSTIZIEREN
Eine Hauptschwierigkeit ein Lebensmittel-Allergen bei Einigen Patienten zu identifizieren ist, Dass sie so Kann er keine kenntnis von der verbindung between Einems bestimmten Nahrungsmittel und allergische symptome, sterben Weil symptome viel later.13,14 Erscheinen Obwohl klinische Geschichte und Routinelaboruntersuchungen großer prognostischen Wert HABEN in den Meisten Personen mit Nahrungsmittelallergie, Infos finden Sie wenig Wert in Vorhersage- HABEN, sterben Lebensmittel in Vielen other Verantwortlich Sind, insbesondere in adults.64,82,83 Ferner Wird in Einigen Personen mit Einer Vorgeschichte Einer Reaktion auf Nahrungsmittel, Kann es schlechte Korrelation between Geschichte und sterben ergebnisse der Hauttests, in-vitro-Bluttests und doppelblinde, placebo-kontrollierte Lebensmittel challenges.64,84-86 sterben doppelblinde, placebo-kontrollierte Lebensmittel Herausforderung der Goldstandard in der Diagnostik der Nahrungs Hyper- bleibt empfindlichkeit und im fALLE negativer Haut-prick-Test-und RAST ergebnisse, Kann sterben Einzigen Methode, mit der sein, ein Lebensmittel hypersensitivity.87,88 zu Confirm

VORBEUGENDE Massnahmen
Eine klare Botschaft aus der Literatur ist, Dass sterben Meisten tödlichen und Beinahe tödlichen Reaktionen passieren, WENN das Essen weg von home.2,3,11,69,89 Personen mit Schweren Nahrungsmittelallergie sollten wahrscheinlich vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel. Wenn Es Notwendig ist, this Lebensmittel zu kaufen, sollten sie nach Zuverlässiger Hersteller vorgenommen Werden. Eltern und Kinder can lernen, Lebensmittel-Etiketten sorgfältig zu prüfen. Leider Kann sterben vielzahl von möglichen Namen für Jeden einzelnen bestandteil ein verstecktes Allergen verstreichen lassen. If MÖGLICH, hypoaller Gen Formeln sollten sterben sehr vernünftige Person sollte tragen EINEN PatientInnen-Armband und tragen Eine Epinephrin (Adrenalin) Selbst Injektor Jederzeit, Bevor sie vorgeschrieben für Kinder empfindlich auf Kuh- rnilk.35,36 Jeweils geprüft Werden. 1 Weniger empfindliche Personen Müssen zu tragen antihistamincs mit them can.

Glücklicher viele Menschen verlieren Ihre Reaktivität zu Lebensmitteln im laufe der Zeit, WENN auch nicht Vollständig in Einigen. Bock89 empfiehlt Eine sorgfältige und Regelmässige Herausforderungen bei Diesen Patienten Familien von Längerer Angst um ein versehentliches verschlucken zu speichern. Leider empfindlichkeit gegen Erdnuss ist selten outgrown.66

Bestätigung sollte der Lebensmittelindustrie für sterben verbesserte Kennzeichnung von Lebensmitteln gemacht Fortschritte Werden gemacht, in Vielen Ländern Hut sterben Lebensmittelindustrie Eine Führende Rolle bei der Konstruktion von Nahrungsmittelunverträglichkeit Datenbanken gespielt, sterben in sterben Vermeidung von Lebensmitteln empfindlichen Personen helfen can EINEN bestimmten bestandteil Enthält. Auf lange Sicht Müssen Hersteller überzeugte er Gemeinsame Zutat Namen in Gebrauch zu bringen sterben, sterben und Gesetzgebung sollte genauer zu machen Etiketten von Lebensmitteln übergeben Werden. Eine Mögliche Lösung wäre er Ableitung in Klammern nach DEM bestandteil zur Liste zum beispiel Ovomucoid [Ei] sterben.

Ich danke Dr. Sarah Ruden (Department of Classics, University of Cape Town). Prof. Eugene Weinberg (Allergieklinik, Rotes Kreuz Kinderkrankenhaus, Ronde-bosch). Prof. Paul Potter (Allergologie Einheit. University of Cape Town Medical School. Observatory). Tanya und Mikhailo Melnyczuk von Roberts & Melnyczuk Food Research & Entwicklungs-Berater und Ronn Timm (South African Association of Food Wissenschaftler und Technologen und der Königlichen Beechnut Pty. Ltd.) für Ihre Beratung und Know-how.

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