Lebensmittelvergiftung Ursachen, Symptome … 5

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Viren und Bakterien

Viren sind die häufigste Ursache von Lebensmittelvergiftungen in den USA Die nächsthöhere Ursachen sind Bakterien. Etwa 31 virale und bakterielle Erreger sind für fast 9,4 Millionen diagnostizierten Lebensmittelvergiftung Krankheiten pro Jahr verantwortlich; etwa 39 Millionen Lebensmittelvergiftung Fälle sind nicht spezifiziert (unerkannt). Jährlich werden etwa 128.000 Menschen im Krankenhaus und 3000 etwa von allen Ursachen von Lebensmittelvergiftung sterben.

Die häufigsten Erreger, die Lebensmittelvergiftungen verursachen, sind:

Die häufigsten Erreger, die Hospitalisierungen verursacht durch Kontamination von Lebensmitteln oder Flüssigkeiten sind:

Die häufigsten Erreger, die Todesfälle verursachen, sind:

Infektiöse Agentien umfassen die größte Kategorie von Lebensmittelvergiftungen, aber wie aus der obigen oberen Kategorien gesehen, virale Infektionen umfassen den Großteil der infizierten Patienten sind jedoch weit weniger wahrscheinlich Krankenhauseinweisungen und Todesfälle zu verursachen als Salmonellen Bakterien. Da der Großteil der "nicht spezifiziert" wahrscheinlich ähnlich wie das Make-up der diagnostizierten Ursachen verursacht, ist, diese Gruppierung von Viren und Bakterien wird als die wichtigsten Ursachen von Lebensmittelvergiftungen in den USA zu sein

Toxins

Es gibt viele Giftstoffe, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können. Einige werden von Bakterien auf oder in Lebensmitteln hergestellt und andere werden durch Pflanzen und Tiere / Fische oder andere Organismen hergestellt, die eingenommen werden. Es gibt viele Pflanzen und Tiere / Fische, die giftig unter bestimmten Bedingungen sein können, aber sie sind selten oder unter besonderen Bedingungen angetroffen werden.

Verschiedene Toxine und ihre Quellen

Medizinisches Wörterbuch

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