Käse für Laktose-Intoleranz, Ziegenmilch hat Laktose sterben.

Käse für Laktose-Intoleranz, Ziegenmilch hat Laktose sterben.

Käse für Laktose-Intoleranz, Ziegenmilch hat Laktose sterben.

Käse für sterben Laktose-Intoleranz

von Kirstin Jackson, Käse Experte für den Menuism Käse Blog

Milch und seine Verwandten, Wie Eis oder Käse, Sind Dafür Bekannt, ein paar Bauche in Empfehlung: Ihren Tag zu verschlimmern. Sicher über Sich selbst und Seinen Platz in der Welt, Milch geht einfach raus und macht seine Sache, ohne Sich Gedanken daruber, jemand in Die falsche richtung zu reiben. Viele Male das funktioniert. Andere Zeiten, nicht so sehr. If you falsch Durch Einfache dairyness gerieben gerechnet wurden, Fürchtet euch nicht. Verschiedene Milchsorten Sind aus Vielen Komponenten, sterben beeinflussen (oder wirken Sich nicht auf) sterben Menschen auf verschiedene Weise und Milch durchläuft viele chemische Übergänge Auf dem Weg zu Käse Werden. Wahrscheinlicher als nicht, Gibt es einen Weg Sie sterben Milch Welt in Käseform annehmen Kann.

If Milch mit them nicht immer einverstanden Sind, drei Mögliche Gründe für sterben Verschlimmerung folgen. Fühlen Sie Sich frei zu spielen, um zu Sehen, ob Sie tatsächlich mehr Milch Spielraum Haben, als Sie denken. Kurze Anmerkung, ich bin kein Arzt, Ernährungsberater oder in der Wissenschaft Beruf — ich bin ein Käse und Wein professionelle und Schriftsteller. Die following Ideen Sind diejenigen, ich recherchiert und Gelesen habe über, Sind Aber in keiner Weise Ersatz für medizinische Beratung oder für Sie zu IHREM Eigenen Körper zu hören sterben.

Milch Frustrationen

1. Lactose. Laktose ist ein Zucker — ein carb — in der Milch. Laut Paul. S. Kindstedt in Käse und Kultur . Laktose-Toleranz ist häufiger bei Menschen, sterben etwas Northern Euro abstammung HABEN, Weil Ihre Vorfahren Eine genetische fähigkeit Laktose als Erwachsene zu verdauen Entwickelt. This neolithischen Vorfahren aus Südwestasien gewandert und Entwickelt this fähigkeit um 5000 vor Christus Auf dem Balkan und Mitteleuropa Bereich, sagt Kindset. Der Mensch Kann schnell alle Laktose als Kinder zu verdauen, Aber einige verlieren sterben fähigkeit, mit dem Alter zu tun.

Allerdings (ein großes yay!), Käseherstellung ist alles über Milch von Laktose zu befreien. If Milch zu Käse Wird sterben, Wandelt Laktose Zuckersäure zu Lactose sterben. Je älter der Käse, Desto Weniger Laktose. Parmesan und alt, knuspriges Goudas? Kaum Eine Laktose zu sprechen. Und manchmal sogar junge Käse (vor Allem Links-Set diejenigen Säure über Nacht) Haben viel von ihrer Laktose had leeched ab, Wenn Der Bruch (Proteine, Feststoffe) von der Molke Getrennt Werden (die ende Flüssigkeit).

Auch, ideal denken, Sie könnten Laktose-Intoleranz sein, versuchen Sie Käse mit less Laktose — die im Alter von Denen. Der grösste Teil der Laktose sollte in Milchsäure Durch Die Zeit, verwandelt Es ist Ihnen bekommt.

2. Milchprotein. Eine der Komponenten der Milch-Protein. Aminosäuren, spezifisch sein. If you allergisch auf das Milcheiweiß Sind, ist stirbt etwas ganz anderes als Laktose-Intoleranz ist. Es ist ein Protein Sache, kein Zucker Sache. Allerdings Sind verschiedene Milchsorten aus Verschiedenen Proteinen. Ziege und Schaf-Milch, zum beispiel Werden mit kürzeren Aminosäure Proteinketten Gebildet als Kuhmilch, und viele Leute, sterben von Kuhmilch belästigt Werden, HABEN wenig bis gar keine Probleme essen Ziege und Schaf Milchkäse. Herumspielen.

3. pasteurisierter Milch. If Milch pasteurisiert Wird, Wird von Vielen potentiell, schädlichen Bakterien entledigt. Leider Sind viele gute Bakterien Auch getötet, und einige of this nützlichen Bakterien helfen Milch in Körper abzubauen. Und sie schmecken gut zu booten. Versuchen Sie Rohmilchkäse. Fragen Sie anzeigen Ihren cheesemonger einige zu empfehlen. Sie sind nicht illegal, auch keine Sorge über den von Milch Polizei sterben verhaftet zu Werden. Wenn Ein Käse in 60 Tagen im Alter ist, ist es Erlaubt roh sein. Genau Wie Ihre Liebe Amt für Käse.

Kirstin Jackson is a professionell ausgebildete Koch, Wein Barchef und Käse-Programmdirektor, Essen und Weinautor, Berater und Lehrer, Derens Kühlschrank und Kopf ist schnell Vollständig Käse Mit verzehrt. Ihr Käse Blog, "Es ist nicht Sie, Es ist Brie," Wurde im April 2009 ins Leben gerufen und seit Erhielt Auszeichnungen von Blogs.com, Foodista und Apartment-Therapie IST Küche Hut sterben.

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