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MALTRIN ® QD Anwendungsvideo

Was ist ein Maltodextrin?

MALTRIN ® is a Eingetragene Marke für Maltodextrin und Maissirupfeststoffe, Hergestellt von Grain Processing Corporation (GPC). Der Herstellungsprozess der MALTRIN ® Maltodextrin und Maissirupfeststoffe Beginnt mit Maisstärke-Aufschlämmung aus dem Nassen Fräsvorgang. Die Stärke in Wasser-Schlamm Wird mit Lebensmittelqualität Sauren und / oder Enzyme hydrolysiert. Die Hydrolyse Wird gesteuert, um Höhle gewünschten Endpunkt zu Motivation und andere Mentalität. Der resultierende Sirup Wird Dann Durch Filtrieren vor und Kohlebehandlung raffiniert Sprühtrocknung. Das sprühgetrocknete Pulver Wird abgepackt oder agglomeriert und verpackt.

Die MALTRIN ® Produktlinie umfasst Eine Reihe von Dextroseäquivalenz (DE) von 5 bis 25 Dextroseäquivalenz ist ein Quantitatives Maß für den Grad der Stärke Polymerhydrolyse. Es ist ein Maß der Reduktionskraft verglichen mit Einems Traubenzucker-Norm von 100 Produkte Mit Bildenden höheren DE Eine Größere Ausmaß der Stärkehydrolyse aufweisen. Da das Produkt weiter hydrolysiert (Bildende höhere DE) ist, verringert Sich das Durchschnittliche Molekulargewicht und das Kohlenhydratprofil Andert Sich entsprechend.

Die Food and Drug Administration (FDA) Definiert Maltodextrin, (C6 H10 O5 )n • H2 O, CAS Reg. Nein. 9050-36-6, als nicht-süßen, nahrhaften Saccharid-Polymere, aus D-Glucose-Einheiten Bestehen primär Durch alpha-1-4-Bindungen Verbunden Sind, mit Einems DE von less als 20. Sie als Ein weisses sterben Pulver Hergestellt Durch partielle Hydrolyse von Mais Stärke mit sicheren und Sauren und / oder Enzyme geeigneten. Maltodextrin Werden als sicher (GRAS) als Direkte menschliche Lebensmittelzutaten Auf einem Niveau mit den gegenwärtigen guten Herstellungspraxis (21 CFR 184,1444) allgemein anerkannt.

Maissirupfeststoffe, (C6 H10 O5 )n • H2 O, CAS Reg. Nein. 68131-37-3, Werden Durch Die FDA als Getrockneter Glukosesirup (21 CFR 168.121), in DM der Gehalt ein reduzierendem Zucker ist der DE 20 oder mehr Definiert. Maissirup-Feststoffe Werden in der Regel als sicher (GRAS) als Direkte menschliche Lebensmittelzutaten Auf einem Niveau mit den gegenwärtigen guten Herstellungspraxis anerkannt (21 CFR 184,1865).

MALTRIN QD ® Maltodextrin und Maissirupfeststoffe Sind schnell ausbreitenden Forme der Standard-MALTRIN ® Produkte. This Produkte Werden Durch ein Agglomerationsverfahren Hergestellt sterben Partikelgrße erhöht und senkt Schüttdichte im Vergleich zu Standardprodukten sterben. Sie lassen Sich leicht in Wasser für Eine Einfache verwendung in schnell auflösende Getränkemischungen dispergiert. Die geringe Dichte ist ideal Masse in hoher intensity Süßstoff Mischungen zur verfügung zu stellen. You can Auch Begrenzte Mengen ein Öl tragen, ohne Ihre Physische Formular oder Fließeigenschaften zu verlieren.

MALTRIN ® und MALTRIN QD ® Sind Eingetragene Warenzeichen der Grain Processing Corporation.

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